Erlaubt mir, euch in eine Welt einzuführen, in der Simplizität auf Exzellenz trifft ? willkommen in der Öufi Brauerei, dem Herzen des guten Biers am Fusse des Juras. Es war Ende des letzten Jahrtausends, als Alex Künzle, einst ein Verkäufer von Mineralwasser, beschloss, dass es an der Zeit war, sein wahres Handwerk zu leben. Er tauschte stilles Wasser gegen sprudelndes Bier und gründete in Solothurn eine Brauerei, die heute tief in der lokalen Kultur verwurzelt ist.

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Die Geschichte der Öufi Brauerei ist eine dieser seltenen Geschichten, die von einer Generation zur nächsten weitergegeben wird, genau wie die Kunst des Brauens selbst. Alex übergab das Ruder an seine vier Kinder, und heute wird das Familienunternehmen von den Geschwistern Louise und Moritz Künzle mit Leidenschaft und Präzision geführt.

Benannt nach der ?Solothurner Stadtzahl 11?, öffnete die Brauerei am symbolträchtigen Datum des 11.11.2000 ihre Pforten. Ein Datum, das perfekt die Einheit von Tradition und Beginn neuer Ären widerspiegelt.

Mit der Inbetriebnahme einer neuen Brauanlage und einer eigenen Abfüllanlage im Jahr 2015 hat sich die Brauerei fest im Leben der Solothurner etabliert.

In der Öufi Brauerei werden jährlich über 40 Bierspezialitäten gebraut, jede einzelne ein Meisterwerk, das die Kreativität und das Können der Brauer unterstreicht. HIER zum Sortiment. Diese Biere sind nicht nur Getränke, sondern Erzählungen, gewoben aus Hopfen und Malz, die von den Abenteuern und der Hingabe eines jeden Brauers in unserem Haus zeugen.

Begleitet uns auf diesem Blog, während wir hinter die Kulissen blicken, euch die Geschichten unserer neuesten Kreationen verraten und vielleicht sogar ein paar Braugeheimnisse lüften.

Hier in der Öufi Brauerei bleibt kein Glas lange leer ? dafür sorgen wir mit jeder Flasche, die unsere Halle verlässt.